Custard protiv Pudinga protiv Moussea
Puding, krema i mousse kremasta su jela na bazi mliječnih proizvoda koja se poslužuju kao deserti. Sva trojica ukusnog su okusa i imaju mnogo sličnosti da zbune one koji nisu znalci. Milijuni koriste pogrešne riječi koje kokoš uzima o tim receptima. Ovaj članak bliže proučava ove kremaste užitke kako bi se došlo do njihovih razlika.
Puding
Puding je desert koji se priprema zagrijavanjem mlijeka i šećera zajedno s kukuruznim škrobom ili brašnom dok se molekule škroba ne povežu. To uzrokuje zgušnjavanje smjese kako bi se dobio gusti i kremasti desert koji se poslužuje hladan i ukusnog okusa.
Krema
Krema je slastica koja se smatra rođakom pudinga. To je zato što se umjesto kukuruznog škroba krema od mlijeka i jaja zagrijanih zajedno formira gustu i kremastu smjesu. Nakon hlađenja, ova se smjesa skrutne. Kreme poslužene kao deserti sadrže i šećer iako neka domaća krema nema šećera u sebi, a umjesto njih koriste se slatki preljevi. Obično se dodaju kreme na bazi voća s grožđem, komadićima jabuke i komadićima banane kao preljev kako bi bile više aromatične.
Mousse
Mousse je desert koji je vrlo sličan pudingu jer se pravi od mješavine tučenih bjelanjaka i mlijeka koje se zagrijava s mlijekom kako bi se dobila gusta i kremasta smjesa. Ponekad se šlag koristi umjesto bjelanjaka. Dakle, ako dodate šlag u smjesu od koje se koristi puding, na kraju ćete dobiti mousse.
Custard protiv Pudinga protiv Moussea
Sva tri, naime krema, puding i mousse, gusti su i kremasti deserti koji su ukusni za jelo i poslužuju se rashlađeni. Dok se puding pravi miješanjem mlijeka i šećera zajedno s kukuruznim škrobom ili brašnom, krema umjesto jabuke koristi jaja. U slučaju moussea, sastojak su tučeni bjelanjci ili šlag, uz mlijeko i šećer. Postoje i slane sorte ova tri kulinarska pripravka, iako su ove tri najpopularnije u obliku deserta.
