Slani vs neslani maslac
Maslac je mliječni proizvod koji se izrađuje uz usitnjavanje vrhnja. To je proizvod koji se intenzivno koristi u kuhanju bilo da je način kuhanja pečenje ili prženje. Maslac se dobiva iz mlijeka goveda, uglavnom krava. Boja maslaca je krem ili gotovo bijela, premda ovisi o prehrani stoke. Na tržnicama su dostupne dvije glavne vrste maslaca, slani i neslani maslac. Mnogi ljudi ostaju zbunjeni između ove dvije sorte jer ne znaju razlike. Također, mnogi recepti ne navode vrstu maslaca koji će se koristiti što dodatno zbunjuje ljude. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između slanog i neslanog maslaca kako bi čitateljima omogućio da ih pouzdano koriste.
Slani maslac
Slani maslac sadrži sol i stoga je dovoljno ukusan da se koristi kao začin. Sol je jedan sastojak koji djeluje kao konzervans. Stoga slani maslac može trajati nekoliko mjeseci ako se drži u hladnjaku. To također znači da je slani maslac većinu vremena manje svjež od neslanog. Međutim, ujutro ne možete koristiti neslani maslac s kruhom ili tostom, jer nema baš dobar okus. To je razlog zašto je slani maslac toliko tražen za upotrebu u grickalicama. Slanim maslacem ne trebate posipati sol toplim jutarnjim kruhom i tostom.
Neslani maslac
Neslani maslac, kako i samo ime kaže, ne sadrži sol. Također ne sadrži konzervanse zbog čega ima vrlo kratak vijek trajanja. Ovaj maslac vrlo je jednostavan proizvod dobiven usitnjavanjem vrhnja od kravljeg mlijeka. Ovo usitnjavanje odvaja maslac od vrhnja kako bi maslac ostao iza sebe. Neslani maslac izvrstan je za sve recepte za kuhanje koji zahtijevaju maslac, jer kuharima daje kontrolu nad količinom soli koju žele u svojim receptima. U pečenju neslani maslac čini čuda jer pečeni proizvodi imaju slatkast okus, a imaju i bolju konzistenciju.
Slani maslac vs Neslani maslac
• Slani maslac je više okusa i ukusan od neslanog maslaca.
• Neslani maslac je pogodniji za kuhanje jer od kuhara ne zahtijeva da promijeni količinu soli u receptu.
• U pečenju je neslani maslac idealan jer proizvodi slatke predmete bolje konzistencije.
• Neslani maslac ima kraći rok trajanja od slanog.
