Cajun vs kreolski
O razlici između cajuna i kreolca može se raspravljati prvenstveno s obzirom na njihovo podrijetlo, kulturu i kuhinju. Cajun i kreolski dva su izraza koji se koriste za označavanje ljudi koji pripadaju određenim područjima južne Louisiane. U Louisiani je mješavina Akađana, Španjolaca, Francuskih Kreola, Nijemaca, Angloamerikanaca i Amerikanaca. Cajun i kreolski pokazuju razliku u načinu života, kuhinji, podrijetlu i glazbenim preferencijama. Razlika između dviju skupina ljudi, cajunskog i kreolskog, istražit će se u ovom članku.
Tko je Cajun?
Cajuni potječu iz ruralnih područja. Oni žive u zaljevima Južne Louisiane. Kaže se da je Cajun akadski potomak. Dogodilo se da kada su Britanci Akadijce 1755. godine poslali iz Kanade, nisu imali kamo drugdje nego u Louisianu. Stoga su se pomiješali sa Španjolcima, Angloamerikancima i Nijemcima koji su već bili u Louisiani.
Cajuni su religiozniji u usporedbi s Kreolima. Svoju želju pokazuju u privatnom životu. Cajunsi pokazuju više interesa za jazz glazbu, ali i blues.
Što se tiče kuhinje, Cajunsi pokazuju više interesa za francusku vrstu pripreme prehrambenih proizvoda. Cajunska hrana jako je začinjena, što se često pogrešno smatra začinjenom. Također, navikli su koristiti svaki dio životinje nakon što je ubiju. Na primjer, Boudin, vrsta cajunskih kobasica, osim svinjskog mesa, riže i začina sadrži i svinjsku jetru. Svinjska jetra dodana je za dodatni okus. Luk, paprika i celer koriste se za stvaranje okusa za mnoga jela.
"Cajun jelo"
Tko je kreol?
Kreoli potječu iz urbanih područja. Zanimljivo je primijetiti da riječ kreolski potječe iz latinskog "criollo". To znači "lokalni" ili "domaći". Cajunsi su izvorno uključivali ljude rođene doseljenicima iz francuske kolonijalne Louisiane. U početku su to bili potomci francuskog i španjolskog višeg staleža. Međutim, kasnije su kreolski također uključivali rođene rođene afričkog podrijetla, kao i slobodno rođene obojene ljude. Dakle, kreolski je velika skupina mješovitih nacija.
Za razliku od Cajunsa, Kreoli nisu željni privatnog života. Ni oni nisu previše religiozni. Kreoli vole karipsku vrstu glazbe, a uživaju i u zapadnoafričkoj vrsti glazbe.
Zapravo se kreolska kuhinja u usporedbi s cajunskom smatra malo višom obrvom ili aristokratskom. Kreolsku kuhinju izgradili su ljudi s pristupom raznim začinima i različitim sastojcima, što je zauzvrat hranu učinilo posebnijom i izvanrednijom. Na primjer, umak remoulade sadrži gotovo desetak sastojaka.
Koja je razlika između cajuna i kreolca?
• Cajuni potječu iz ruralnih područja, dok Kreoli potječu iz urbanih područja.
• Kreolski je velika mješovita država, uključujući francusku, španjolsku i afričku, dok su Cajuni akadski potomci pomiješani sa Španjolcima, Angloamerikancima i Nijemcima koji su već bili u Louisiani.
• Cajuni su religiozniji u usporedbi s Kreolima.
• Cajuni pokazuju svoju želju u privatnom životu. S druge strane, Kreoli ne žele živjeti privatnim životom.
• Cajuni i Kreoli pokazuju razliku među njima kada su u pitanju njihove kulture, što izuzetno dobro pokazuje njihova kuhinja.
• Cajunska hrana jako je začinjena, što se često zamjenjuje za začinjenu, dok se kreolska kuhinja smatra aristokratskijom od cajunske.
• I glazbeni ukus Cajuna i Kreole razlikuje se. Cajuni više vole jazz i slično. Kreoli poput karipske glazbe i zapadnoafričke vrste glazbe.
Ljubaznost slika:
