Ključna razlika između glikozilacije i glikozidacije je u tome što je glikozilacija postupak koji veže ugljikohidrat na protein ili molekulu lipida, dok je glikozidacija postupak stvaranja glikozida.
Glikozilacija i glikozidacija dva su važna procesa koja se događaju u živim organizmima. I glikozilacija i glikozidacija uključuju šećer ili ugljikohidrate. Tijekom glikozilacije, ugljikohidrati se vežu s drugim organskim molekulama, poput proteina ili lipida, dok se stvaranje glikozida odvija tijekom glikozidacije.