Ključna razlika - miješanje vs sok
Miješanje i sočenje dvije su metode koje se koriste za pretvaranje čvrste hrane u tečne oblike. Iako mnogi ljudi pretpostavljaju da su ova dva procesa ista, postoji velika razlika između miješanja i sočenja. Sočenje uključuje vađenje soka (tekućeg dijela) iz voća i povrća. Proces miješanja uključuje usitnjavanje cijele hrane u tekući oblik. To je ključna razlika između miješanja i sočenja.
Što je miješanje?
Miješanje uključuje usitnjavanje povrća i voća u smoothie. To se obično radi miješalicom. Blender velikom brzinom usitnjuje voće i povrće na vrlo sitne komade i likvidira cijeli proizvod. Rezultat miješanja je smoothie, koji je kašasto, gusto piće. Ovo je gušće od soka i sadrži više vlakana i hranjivih sastojaka. Ova vlakna čine smoothieja zasitnijim. Stoga ih se može smatrati cjelovitim obrokom i čak mogu zamijeniti jedan od glavnih obroka.
Međutim, vlakna također mogu usporiti apsorpciju hranjivih sastojaka. Ljudi koji su zabrinuti za šećer u krvi možda više vole smoothieje jer vlakna usporavaju apsorpciju šećera.
Što je sok?
Sočenje uključuje vađenje soka iz voća ili povrća. Ovaj postupak razdvaja tekućinu i pulpu. Tekući dio tada je poznat kao sok. Sokovi ne sadrže vlakna jer nemaju pulpu. Međutim, bogate su hranjivim tvarima. Odsutnost vlakana pomaže brzoj apsorpciji tih hranjivih sastojaka, jer probavni sustav ne mora uložiti puno napora da razbije vlakna.
Međutim, sokovi nisu gusti poput smoothieja i neće vam omogućiti da se brzo osjećate sitima. Stoga morate piti sok od puno voća i povrća da biste dobili maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
Koja je razlika između miješanja i sokova?
Značenje:
Miješanje je postupak pretvaranja cijelog voća i povrća u tekućinu.
Sočenje je postupak vađenja soka iz hrane odvajanjem pulpe i povrća.
Proizlaziti:
Spajanjem se dobiva smoothie.
Sokovi rezultiraju sokom.
Mašina:
Miješanje se vrši miješalicom.
Sočenje se vrši sokovnikom.
Pulpa:
Miješanjem se pulpa ne uklanja.
Sokovi uklanjaju pulpu.
Apsorpcija:
Miješanje osigurava da se hranjive tvari polako apsorbiraju zbog prisutnosti vlakana.
Sokovi rezultiraju brzom apsorpcijom hranjivih sastojaka.
Ljubaznost slike: “2011.09 smoothie2” Sigurdasa - Vlastito djelo (CC BY-SA 3.0) putem Wikimedije Commons “Sok od jabuke s 3 jabuke” Autor Flunse (Patrick Geltinger) - Vlastito djelo (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedia
