Salami vs Pepperoni
Razlika između salame i feferona je u načinu pripreme. Salami i feferoni dva su takva mesna predmeta koja bi zasigurno bila poznata onima koji se vole prepustiti pizzama i sendvičima. Salame i feferoni u osnovi su vrste kobasica koje se koriste u različitim vrstama kuhanja, ali posebno u pizzeriji i drugim takvim namirnicama. Jedinstvenost okusa ove hrane daje vrlo poseban okus prehrambenim proizvodima u kojima se ona koriste. Postoje različite vrste recepata koji se sastoje od ove dvije stavke ili bilo koje od njih. Veliki je broj onih koji se mogu smatrati njihovim zapanjujućim sljedbenicima i ljubavnicima i koji vole preferirati prisutnost bilo kojeg od ovih kombinacija s drugim začinima i prehrambenim proizvodima u mnogim jelima koja vole imati.
Što je Salami?
Salami se u osnovi naziva sušenom kobasicom koja svoje podrijetlo vuče iz talijanske kuhinje. Ovu su kobasicu prvo koristili talijanski seljaci koji su napravili način za fermentaciju ove vrste mesa koju su mogli koristiti i godinu dana, u slučaju da dulje vrijeme nisu imali pristup bilo kojoj vrsti mesa. Dakle, salama je svoje podrijetlo preuzela iz Italije gdje se još uvijek tretira kao obilježje talijanske kuhinje. Odatle je otputovao u ostatak svijeta gdje se koristi u različitim vrstama pizza i drugim takvim receptima.
Salame se posebno izrađuju od svinjetine, teletine ili sjeckane govedine i peradi. A onda se miješa s ostalim sastojcima kako bi dobio oblik i okus poznat po talijanskoj salami. Za izradu salame koriste se različiti sastojci poput soli, octa, mljevene masti, bijelog papra ili bilo kojeg drugog željenog začina (intenziteta svjetlosti), nekih biljaka, zajedno s češnjakom, nitratima itd. Svi se ti sastojci miješaju s željenom vrstom mesa. Zatim ta smjesa prolazi kroz fermentaciju i apsolutno se suši na zraku da bi se dobio oblik sušene kobasice.
Kaže se da i salama ima pripadajući udio u prehrambenoj vrijednosti. Smatra se vrlo poželjnom opcijom za meso za ručak. Kaže se da ima visoku količinu masti i, to je razlog, naziva se kalorično hranom gdje se zna da samo jedna kriška salame nudi oko 75 do 80 kalorija. U usporedbi s drugim mesnim opcijama, poznato je da sadrži više masti, i zato se jedna kriška salame smatra jednom cjelinom, za razliku od mnogih drugih opcija poput kriške purećeg mesa gdje tri kriške čine jedan dio porcije. Postoje različite vrste salama koje se razlikuju po ukusu i specijalitetima.
Što su feferoni?
Peperoni su vrsta talijanske salame. O njoj se govori kao o suhoj sorti jako začinjene talijanske salame. To je jedna od glavnih razlika u tome što se feferoni rade s većim omjerom začina, a to je razlog što postaje vrlo ljut i čini poželjan preljev za pizze. Dolazi s istom hranjivom vrijednošću koju salama nudi, a dobiva se od govedine, svinjetine i peradi u obliku suhe kobasice.
Bila to salama ili feferoni, oboje se smatraju ključnom stavkom posebno za ljubitelje pizze širom svijeta.
Pizza feferoni
Koja je razlika između salame i feferona?
Definicije salame i feferona:
Salami: Salami je sušena kobasica koja svoje podrijetlo vuče iz talijanske kuhinje.
Feferoni: feferoni su vrsta talijanske salame.
Karakteristike salame i feferona:
Korišteno meso:
Salame: Salame se posebno izrađuju od svinjetine, teletine ili sjeckane govedine i peradi.
Feferoni: Feferoni također koristi govedinu, svinjetinu i perad.
Vrsta kobasice:
Salami: Salami je sušena kobasica.
Feferoni: Feferoni su suha kobasica.
Začiniti:
Salami: Salami nije jako ljut.
Feferoni: feferoni su začinski.
Podrijetlo:
Salami: Salami je prava talijanska kobasica.
Peperoni: Peperoni su više talijansko-američka kobasica.
Ljubaznost slika:
- Salami by Aka (CC BY-SA 2.5)
- Pizza feferoni Jasona Lama (CC BY-SA 2.0)
